रियाद में कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण संयंत्र की आधारशिला

रियाद में पर्यावरण, जल और कृषि मंत्री अब्दुलरहमान बिन अब्दुलमोहसिन अल-फजली ने लिन अल-खैर कंपनी के कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण और विपणन संयंत्र परियोजना की आधारशिला रखी।

इस परियोजना का उद्देश्य सब्जियों और फलों के प्रसंस्करण, निर्माण और विपणन की एकीकृत प्रणाली विकसित करना है, जिसकी वार्षिक उत्पादन क्षमता 5 लाख टन से अधिक होगी। इसका मकसद स्थानीय कृषि उत्पादन का अधिकतम लाभ उठाना और खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाओं की दक्षता बढ़ाना है, ताकि सऊदी विजन 2030 के लक्ष्यों को पूरा किया जा सके।

संयंत्र 20,000 वर्ग मीटर भूमि पर बनेगा, जिसमें कुल 29,000 वर्ग मीटर का परिचालन क्षेत्र तीन मंजिलों में फैला होगा। इसके अलावा, इसमें 7,000 प्लेटफॉर्म की भंडारण क्षमता वाला एक स्वतंत्र स्मार्ट वेयरहाउस भी होगा।

परियोजना में छंटाई, पैकिंग, पैकेजिंग, खाद्य प्रसंस्करण तकनीक, स्मार्ट कूलिंग और भंडारण प्रणाली, स्वचालन और जल प्रबंधन शामिल हैं, जिससे संचालन की दक्षता और संसाधनों के सर्वोत्तम उपयोग को बढ़ावा मिलेगा।

अब तक परियोजना का 36% कार्य पूरा हो चुका है और इसके 30 सितंबर 2027 तक पूरा होने की उम्मीद है।

संयंत्र का लक्ष्य उपभोक्ताओं और खाद्य सेवा क्षेत्र की जरूरतों को पूरा करने के लिए ताजे, तैयार और प्रसंस्कृत उत्पादों की पूरी श्रृंखला—जैसे कटे हुए फल, पकाने के लिए तैयार सब्जियां, सलाद, जूस, रेडी-टू-ईट मील, सूप, पेस्ट, सॉस और ग्रिल्ड सब्जियां—उपलब्ध कराना है, जिससे स्थानीय फसलों का अधिकतम उपयोग हो सके।

यह परियोजना लिन अल-खैर कंपनी की उत्पादन क्षमता और प्रतिस्पर्धा को बढ़ाएगी, उत्पादों की विविधता और संचालन की दक्षता में इजाफा करेगी, आधुनिक तकनीकों को अपनाएगी और बाजार में मांग पूरी करने के साथ-साथ विकास और विस्तार के नए अवसर पैदा करेगी।

इस परियोजना का फोकस कृषि उत्पादों का विविध उपयोग—ताजे विपणन से लेकर खाद्य प्रसंस्करण और जैविक अपशिष्ट के उपयुक्त पुनर्चक्रण—पर है, जिससे खाद्य नुकसान और बर्बादी कम होगी और सर्कुलर इकोनॉमी को बढ़ावा मिलेगा।

यह परियोजना कृषि, निर्माण, तकनीक और लॉजिस्टिक्स को जोड़कर विविध और उच्च मूल्य वाले खाद्य उत्पादों के विकास की दिशा में एक कदम है, जिससे किसानों के उत्पादों के विपणन के नए रास्ते खुलेंगे, आपूर्ति श्रृंखलाओं की लचीलापन बढ़ेगा और कृषि व खाद्य उद्योग में निवेश और रोजगार के नए अवसर सृजित होंगे।

लिन अल-खैर कंपनी के चेयरमैन सऊद मोहम्मद अल-श्रीम ने कहा कि यह परियोजना कंपनी के उस विजन को दर्शाती है, जिसमें कृषि उत्पादन को खाद्य उद्योग से जोड़कर स्थानीय फसलों का अधिकतम लाभ उठाने का लक्ष्य है।