सऊदी खाद्य पदार्थों की संरचना बताने वाले दो राष्ट्रीय संदर्भ जारी

सऊदी खाद्य एवं औषधि प्राधिकरण ने ऐसी व्यापक पहलें शुरू करने की घोषणा की है, जिनका उद्देश्य पोषण संबंधी जानकारी को बढ़ाना और सऊदी खाद्य पदार्थों व व्यंजनों की संरचना पर भरोसेमंद वैज्ञानिक आंकड़े उपलब्ध कराना है। यह पहल वैज्ञानिक आधार पर पोषण संबंधी फैसलों को समर्थन देने के लिए एक अहम आधार मानी जा रही है।

प्राधिकरण ने अपने आधिकारिक बयान में बताया कि ये पहलें तीन मुख्य बिंदुओं पर केंद्रित हैं। पहला, स्थानीय स्तर पर भरोसेमंद खाद्य संरचना डेटा के लिए एक राष्ट्रीय संदर्भ उपलब्ध कराना। दूसरा, नीतियों और वैज्ञानिक सिफारिशों के निर्माण व अद्यतन में सहयोग करना, साथ ही संबंधित स्वास्थ्य अध्ययन कराना। तीसरा, खाद्य उद्योग क्षेत्र को अपने उत्पादों के पोषण मूल्य को बेहतर बनाने में सक्षम बनाना।

इन्हीं पहलों के तहत प्राधिकरण ने 'सऊदी खाद्य संरचना तालिका पुस्तक' प्रकाशित की है और 'सऊदी अरब में खाद्य संरचना की राष्ट्रीय डेटा बेस' भी लॉन्च किया है। ये दोनों वैज्ञानिक उपकरण स्थानीय खाद्य पदार्थों की पोषण सामग्री की सटीक और व्यापक तस्वीर पेश करने में मदद करेंगे।

खाद्य एवं औषधि प्राधिकरण ने जोर दिया कि बेहतर भविष्य की शुरुआत जानकारी से होती है और विश्वसनीय जानकारी बेहतर पोषण विकल्प चुनने में मदद करती है। प्राधिकरण ने यह भी कहा कि ये पहलें उपभोक्ताओं में पोषण जागरूकता बढ़ाने और देश में पोषण स्वास्थ्य प्रणाली को मजबूत करने के उसके निरंतर प्रयासों का हिस्सा हैं।

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